///INSPIRATION///

Voici quelques belles inspirations healthy et sport pour le plaisir des yeux et pour se motiver!!Aller les girls/boys!

Tt

///SUPERFOOD///

Aujourd'hui je vais vous parler du"superaliment", la spiruline.

Spiruquoi?!?...il s'agit d'une algue bleue-verte, entièrement naturelle, présente sur terre depuis plus de 3 milliards d'années et les Incas l'utilisaient, et si l'on ne devait consommer qu'une seule chose se serait elle!
Elle a énormément de vertus:

- faible en calories 
- contient une mine de nutriments
- contient de 55 % à 70 % de protéines d'excellente qualité
-  fournit notamment une quantité astronomique de bêta-carotène
- constitue une excellente source de fer
- puissant antioxydant anti-veillissement 
- préventif anti-cancers
- détoxifie l'organisme des métaux lourds, polluants,    radiations nocives
- stimule le système immunitaire 
- diminue le taux de cholestérol 
- redonne de l'énergie
- favorise la prise de masse musculaire 
- augmente l'endurance 
- diminu le stress
- favorise un sommeil réparateur
- action coupe-faim

Et j'en passe car la liste est longue.

On peut la trouver sous forme de poudre déshydratée ou en gélules, la poudre et facile à utiliser dans vos smoothies ou jus par exemple, 1 à 2 cuillerées à café pas plus car elle a un gout assez prononcé mais elle est un excellent booster.
À consommer le matin ou avant/après une séance de sport par exemple et vous allez péter la forme!

Recette de tagliatelles à la spiruline monochromes:

Pour les pâtes monochromes il vous faut:
- tagliatelles à la spiruline (Christine LeTennier)
- asperges vertes
- olives vertes
- roquette
- parmesan
Pour le pesto à la spiruline:
- basilique frais
- ail 
- pignons de pin 
- huile d'olive
- parmesan 
- spiruline en poudre
- sel et poivre

Passez l'ail, les feuilles de basilique, les pignons de pin, le parmesan ensuite l'huile d'olive au mortier (ou au mixer pour les plus flemmards!) terminez par la spinalien en poudre avec le sel et le poivre.
Equeutez les asperges ou épluchez le bas des asperges. Cuisez les ensuite à l'anglaise en prenant une casserole haute, y faire bouillir de l'eau avec du sel, quand l'eau est bouillante plongez y les asperges en bottes en faisant dépasser le haut des tiges qui vont elles cuire grace à la vapeur de la casserole. Cuisez les pendant 5 à 6 min environ (cela dépends de leur taille).
Dressez le tout comme vous le souhaitez, moi j'ai gardé les asperges en entières par exemple:

///ADRESSE///

J'ai testé pour vous:

WILD AND THE MOON PARIS

OU?                55 rue Charlot, 75003 Paris

QUOI?             juice lab / restaurant / à emporter / organic / local

QUAND?          petit dej / lunch / gouté / brunch

COMBIEN?       €€

POUR QUI?      végans / crudivores / végétaliens / gluten free / sans lactose

C'est l'adresse incontournable du moment à Paris pour les "healthistas" et autre peuplade branché, Wild And The Moon.

Ne me demandez pas pourquoi pour ce nom, mais en tout cas ils proposent des petits plats à manger sur place ou à emporter ultra sains, élaborés avec des chefs, mais surtout avec des nutritionnistes.

La promesse : "Wild and The Moon est basé sur la simple croyance que la nourriture doit être bonne pour vous , pour la planète et surtout délicieuse."

Ils ne travaillent qu'avec du "végétal" c'est à dire ici pas de viandes, ni de produits laitiers, mais des légumes, des fruits, herbes, racines, noix, superaliments, et c'est du local, saisonnier et éthique.

Voici ce qu'ils proposent: 

Des jus frais pressés à froid: 

Le RESISCITATE (le ressuscitant!): concombre, fenouil, cèleri, citron, gingembre, spiruline (ça dépote!)

Le HANGOVER(l'après cuite quoi!): eau de coco "jeune", ananas, carotte, huile de coco

Des smoothies: 

Le GLADIATOR: bananes, dattes, épinards, vanille, persil, fleure de sel, lait d'amande, huile de coco

LIQUID MOTIVATION: fruits rouges, lait d'amande, dates, éclats de cacao cru, graines de chia, vanille, fleur de sel

Mais aussi des salades, des laits végétaux revisités, des soupes, des snacks sains...

Le tout sans ingrédients transformés, sans additifs, sans produits chimiques, sans OGM, sans gluten, sans produits laitiers, sans sucres raffinés! 

je dis bravo!

Ils proposent aussi des programmes detox de 1 à 7 jours avec un pack à commander ou se faire livrer.

Moi j'ai testé: leur Açaï bowl avec du crunola (ganola cru) + le simply green : chou kale, pomme, concombre, céleri, citron thym, spiruline 

Mon avis: 

Le +:  la déco y est tout à fait mon gout, épuré, clair, du bois, des plantes vertes, les serveurs étaient vraiment au top (car ne pas oublier qu'on est à Paris!), service rapide, produits vraiment frais, le gout y est car faire un bon jus vert c'est pas donné à tout le monde!(et j'adore leur logo)

Le - : ce n'est pas donné donné mais il ne faut pas oublier que c'est du local, du frais!