///SUPERFOOD///

Aujourd'hui je vais vous parler du"superaliment", la spiruline.

Spiruquoi?!?...il s'agit d'une algue bleue-verte, entièrement naturelle, présente sur terre depuis plus de 3 milliards d'années et les Incas l'utilisaient, et si l'on ne devait consommer qu'une seule chose se serait elle!
Elle a énormément de vertus:

- faible en calories 
- contient une mine de nutriments
- contient de 55 % à 70 % de protéines d'excellente qualité
-  fournit notamment une quantité astronomique de bêta-carotène
- constitue une excellente source de fer
- puissant antioxydant anti-veillissement 
- préventif anti-cancers
- détoxifie l'organisme des métaux lourds, polluants,    radiations nocives
- stimule le système immunitaire 
- diminue le taux de cholestérol 
- redonne de l'énergie
- favorise la prise de masse musculaire 
- augmente l'endurance 
- diminu le stress
- favorise un sommeil réparateur
- action coupe-faim

Et j'en passe car la liste est longue.

On peut la trouver sous forme de poudre déshydratée ou en gélules, la poudre et facile à utiliser dans vos smoothies ou jus par exemple, 1 à 2 cuillerées à café pas plus car elle a un gout assez prononcé mais elle est un excellent booster.
À consommer le matin ou avant/après une séance de sport par exemple et vous allez péter la forme!

Recette de tagliatelles à la spiruline monochromes:

Pour les pâtes monochromes il vous faut:
- tagliatelles à la spiruline (Christine LeTennier)
- asperges vertes
- olives vertes
- roquette
- parmesan
Pour le pesto à la spiruline:
- basilique frais
- ail 
- pignons de pin 
- huile d'olive
- parmesan 
- spiruline en poudre
- sel et poivre

Passez l'ail, les feuilles de basilique, les pignons de pin, le parmesan ensuite l'huile d'olive au mortier (ou au mixer pour les plus flemmards!) terminez par la spinalien en poudre avec le sel et le poivre.
Equeutez les asperges ou épluchez le bas des asperges. Cuisez les ensuite à l'anglaise en prenant une casserole haute, y faire bouillir de l'eau avec du sel, quand l'eau est bouillante plongez y les asperges en bottes en faisant dépasser le haut des tiges qui vont elles cuire grace à la vapeur de la casserole. Cuisez les pendant 5 à 6 min environ (cela dépends de leur taille).
Dressez le tout comme vous le souhaitez, moi j'ai gardé les asperges en entières par exemple: