Vous êtes adeptes des sushis? vous allez adorer le sushi cake le food trend du moment, c'est tout simplement un gros sushi en forme de gateau à partager (ou non).
Je vous en ai concocté un voici ma recette:
Il vous faut:
- du riz à sushi
- du vinaigre de riz
- du saumon frais cru
- un avocat
- du concombre (optionnel)
- des feuilles de nori
- du sésame
- de la laitue de mer (optionnel)
- un emporte pièce ou moule à cheese cake
- un peu de patience
Pour ma part j'ai voulu essayer le riz à sushi tout prêt de la marque Tanoshi (c'est surtout que c'est plus long de faire son riz sois même et que je suis un peu flemmarde ^^), donc commencez par le riz, si il est trop pâteux rajoutez un peu de vinaigre de riz.
Pour commencer, découpez les feuilles de nori au diamètre de l'emporte pièce au ciseaux.
Ensuite coupez le saumon en petits dés à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
Découpez l'avocat en tranches rien fines.
Prenez un assiette, déposez l'emporte pièce dessus, ensuite remplissez un bol d'eau pour humecter vos mains c'est plus facile pour travailler le riz.
Montage:
Tapissez le fond de l'emporte pièce avec le riz, bien étaler, déposez par dessus une feuille de nori, puis l'avocat coupé en tranches fines, les dés de saumon, quelques graines de sésame puis la laitue de mer.
Ensuite recouvrez d'une feuille de nori et d'une dernière couche de riz.
Pour la déco faites vous plaisir!moi j'ai utilisé de l'avocat, des dés de saumon et des perles au Yuzu (agrume japonais)
TAAADAAA
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